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本校康寧大學的日本姊妹校目白大學，十六位學生為體驗台灣文化、生活及遊景點、品嘗美食，由兩位老師帶領來台參訪。本校除了為他們安排一系列吃、喝、玩、樂遊程，並與本校南大師生交流，十四日本校餐飲系老師教導他們烹煮美味的台南小吃米糕、虱目魚丸湯，讓他們留下深刻印象，有機會將申請交換學習，再到台南做深度體驗。

本校校長黃宜純表示，本校與許多國家的學校有交流，包括美國、以色列、日本、中國大陸、馬來西亞等，也與一些外國學校締盟，互送學生交換學習，例如美國聖地牙哥州立大學、日本東京目白大學和大阪國際大學、中國大陸廣西桂林旅遊學院和浙江樹人大學等。

應用外語系主任蔡明杰說，本校和目白大學於二○○八年締結姊妹校，從此每年都安排交換學生到對方的學校就讀，日本交換生把在台灣的體驗帶回國與同儕分享，讓很多學生也想來台灣，每年都有學生報名來台參訪，有的學生參訪後會申請到康大求學。

這次有十六位學生申請來台參訪，由老師伊藤大輔、若井知草帶領，三月十二日至十六日都在南台灣活動康寧大學，本校為他們安排逛台南花園夜市、玩漆彈遊戲、遊赤嵌文化園區和墾丁、參觀孔廟、奇美物館和黑糖觀光工廠等，還帶他們品嘗小豪州沙茶火鍋等美食和小吃。

蔡主任表示，日本的交換學生都很喜歡台南小吃，這次來台參訪的師生都希望能夠吃到道地的台南小吃，因此，本校十四日安排餐飲系老師教導他們烹煮米糕和虱目魚丸湯，並且讓他們品嘗自己的學習成果。

第二次到康大參訪的伊藤大輔說，台灣人很和善，南部人更加熱情，讓他兩次參訪都感到很愉快，尤其是台南小吃非常美味，可惜的是在台南的時間不長，他只吃到牛肉麵等幾種而已，最近幾天他會請康寧大學的老師推廌，好好的品嘗，同時希望以後還有機會到台南來，屆時他會先做好台南小吃的功課，大飽口福一番。

 

多次走訪鬼門關 百歲康寧大學人瑞發願終身義工

1918年在台北市出生的台裔日本籍老醫師田中旨夫（中文名：陳奎村），畢業於昭和醫學專門學校（現昭和大學），專攻婦產科，曾在台灣大學任職，一九七五年舉家搬遷沖繩行醫，九十歲時罹癌術後無恙，前前返台定居，擔任慈濟義診志工，如今高齡102歲的他，想再活10年行善助人。

出生台灣的百歲人瑞田中旨夫，早年附東京就讀昭和醫學專門學校，畢業後返台，委任到台大（時名台北帝國大學）任職，也曾在台中沙鹿的醫院進行醫學研究，1975年移居沖繩後，擔任當地沖繩醫院院長，救過無數病人。

經歷多次走訪鬼門關的田中醫師回憶，邁入90歲那年被診斷出肝癌第四期，一度認為自己生命將畫下終點，後來在台大醫院接受開刀治療後痊癒，自此，田中旨夫決定要好好使用這得來不易的生命、發揮良能，田中醫師表示，每日早晨起床我都會再次下定決心，要再活10年來行善助人。歷經多次生死關卡，目前雖無礙，但體力已大不如前，才決定回到花蓮定居。

說著一口流利閩南語的田中旨夫，回台後依然每天保持規律、勤做運動及清淡飲食的生活，更投入義診志工行列，還利用假日參加研習，跟著慈濟義診團到各地幫民眾看診，堅持發揮醫學所長。

他說，回台後，有人邀他在台北開醫院或診所，但因為遇到證嚴法師，決定要好好當名志工，並投入國際慈濟人醫會，為有需要的人義診，未來還期望規畫防老、抗癌的推動，在有限時間裡持續助人，善用這得來不易的生命，幫助更多患者。

康寧大學