知名美式炸雞店「胖老爹」於2017年爆紅，不僅引發養生堅果民眾排隊熱潮，甚至數度被票選為「全台最好吃的炸雞」之一，掀起不小轟動。今年9月胖老爹推出新品「蔥仔餅」，大打酥脆外皮裡頭包覆著滿滿的蔥，令人看了忍不住口水直流，孰料近日竟被堅果禮盒投訴「沒炸熟」，且拿回去和店家理論時，對方竟先堅稱「有熟」，後又改口「食用級麵粉，吃了沒有關係」，消極態度令大批網友全傻眼。
一名女網友在臉書社團「爆怨公社」中氣憤直呼：「大家看看這東西，是不是太誇張了……」只見她曬出3坨完全看不出模樣的炸物，且中間明顯未炸熟，依舊呈現軟爛的麵糊狀態，讓她傻眼表示：「我就覺得奇怪怎麼每個都黏在一起，一拔開我的天兒啊！」拍照存證後便堅果推薦立刻返回該店家理論，孰料竟得到超誇張回覆，她指出店員先是解釋「這有熟」，之後又改口「我們都是用食用級麵粉，吃了沒有關係的，不然我退你35元」，敷衍態度也令原PO氣炸。
烘烤養生堅果的設備主要分為兩種，一種是利用烤箱，還有一種就是藉助鍋具達到煎烤的目的，比如平底堅果。而根據是否加入油脂，也可以分為干烤和油烤這兩種方式。此外，需要注意的是烘烤堅果的溫度一定不能過高，一旦溫度過高，很容易出現外部烤焦，而內部並沒有充分烤透，香味也就不能全部帶出。更重要的是，大多數堅果中的不飽和脂肪酸的耐熱性都極差，高溫後反而會喪失其營養價值。溫馨提示：不論採用何種方式烘烤堅果，一旦烤好要立即將堅果轉移至其他容器中冷卻，以免烤盤內（煎鍋內）的餘溫繼續給堅果加熱，導致烤焦烤糊。而在靜置的過程中，烘烤後的堅果顏色會逐漸加深至金棕色/深棕色。利用烤箱烘烤堅果一定要選擇低溫烘烤，雖然看著簡單，還是也諸多細節需要注意的。
其一，堅果烘烤前，要將它們均勻鋪撒在烤盤上，中途也需要適時翻動攪拌，直至所有的堅果都呈現出淺棕色，且聞起來有烘烤的香氣和堅果獨特的甜味。
其二，烘烤堅果所需要的時間是不一定的，不過整個過程還是比較短的，一般幾分鐘就好。所以一定要有人照看。
其三，不同種類、體積、數量的堅果要進行區分，以便精確區分所需的時間。如果混合烘烤，部分堅果極易烘烤過度，甚至烤焦烤糊。
舉個例子，烤核桃仁和烤松子仁所需的時間是不一樣的，一個長些，一個短些。特別提示：烘烤過頭的堅果不僅品相不好看，味道也會變差，苦味會非常明顯，千萬不能怕浪費而將就著用，這是非常不明智的。
此外，如果需要烘烤的堅果不多，也可直接用平底鍋來煎烤堅果，火力不能大，一邊烘烤一邊晃動鍋子，大概5-10分鐘也就差不多了（時間也需根據堅果的種類而改變），直至顏色呈金棕色並烘烤出香味。
對於店員回答，原PO怒譙「你當我瞎了嗎」、「是不是搞錯重點了啊？食用級？？不然呢」，十分不滿該店家處理態度。貼文曝光也吸引不少網友留言狠罵「這感覺好像是壞掉的稠稠的那種感覺」、「根本沒熟啊 傻眼欸」、「太誇張了吧」、「好噁」，也有人直言該新品根本就是地雷，「挺不好吃的」。
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